CƠM TẤM NGÀY XƯA – KHÔNG CHỈ ĂN NGON MÀ LÀ NƠI CHẤT CHỨA TUỔI THƠ CỦA BAO THẾ HỆ

Cơm tấm là một món ăn được người Việt Nam rất ưa chuộng, họ có thể ăn cơm tấm cho bữa sáng, bữa trưa và kể cả bữa tối. Làm sao có thể cưỡng lại được miếng sườn được ướp đẫm gia vị mang đi nướng thơm phức ăn cùng dĩa cơm nóng hổi cùng chén nước mắm kẹo sệt sệt. Chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng là niềm đam mê của biết bao nhiêu người. Cơm tấm Ngày Xưa xuất hiện ở thời nay thì sẽ như thế nào? Cùng Ăn Chơi Vũng Tàu khám phá nét đặc biệt của tiệm cơm này nhé.

Cơm Tấm Ngày Xưa nằm ở số 3 đường Trưng Nhị, nằm ngay sát khu vực biển Bãi Trước. Quán mở bán từ 6h sáng đến 21h mỗi ngày, khách có thể ghé và thưởng thức món cơm tấm này vào bất kì thời gian nào trong ngày. Quán cơm được khá nhiều người địa phương cũng như khách du lịch yêu thích bởi giá cả khá hợp lý, chỉ từ 25k cho 1 phần cơm tấm sườn, thêm các loại topping khác chỉ từ 5-10k/phần.

Ở Cơm tấm Ngày Xưa có rất nhiều các loại topping để ăn kèm cơm tấm, bao gồm: sườn, bì, chả, ốp la, gà nướng, thịt xiên nướng, hột vịt kho kẹo,…

Cơm được mang ra nóng hổi, gạo tấm dẻo thơm, hạt tấm được nấu chín tới, phải ăn nóng để hạt cơm không bị cứng. Thịt sườn là miếng thịt cốt lết nạc xen lẫn mỡ được ướp bởi mật ong, hành, tỏi và gia giảm các nguyên liệu sao cho phù hợp để khi nướng toả ra mùi thơm nghi ngút và thấm đều gia vị từ trong ra ngoài, sườn được nướng ngay bếp than và nướng trước cửa quán, bán đến đâu quán sẽ nướng sườn đến đó, vì vậy nếu bạn đi đông thì nên đặt trước để tránh phải chờ đợi quán nướng sườn. Đặc biệt miếng sườn phải đạt được độ vàng, không bị cháy và không bị khô, bên ngoài vàng đều, bên trong mềm ẩm, đó chính là sườn nướng của Cơm Tấm Ngày Xưa.

Ngoài sườn nướng thì món thịt xiên của Cơm Tấm Ngày Xưa cũng bán cực kỳ chạy. Thịt xiên được ướp khá thơm và thấm đều gia vị, một chút nạc xen lẫn mỡ, được nướng xém cạnh ăn với cơm cực kỳ tuyệt vời. Món trứng kho kẹo theo kiểu người Hoa, nhìn thôi đã thấy bắt mắt mà ăn thì rất cuốn bởi hương vị mặn ngọt vừa phải xen lẫn hương thơm của tiêu.

Chả của Cơm Tấm Ngày Xưa khác biệt với những quán cơm tấm khác đó là chả trứng bắc thảo, khi ăn cùng với cơm sẽ cảm nhận được vị béo, mềm và thơm của chả, quán ướp rất vừa vị.

Nhắc đến cơm tấm thì nước mắm là linh hồn của món ăn. Nước mắm của Cơm tấm Ngày Xưa pha có độ kẹo, rất đậm đà, ăn cùng với chén mỡ hành, tóp mỡ cùng muỗng cơm nóng hổi và đồ chua giòn giòn thì còn gì bằng.

Khi đến đây, khách không chỉ thưởng thức cơm tấm mà họ có thể đắm chìm trong không gian ngập tràn “hương vị” tuổi thơ. Quán rất tỉ mỉ trong khâu trang trí để cho ra được chất “ngày xưa”. Quán có hẳn một khu vực “Quầy Mậu Dịch” đó là hình thức tạp hoá ngày xưa, chuyên bán những loại bánh kẹo, đồ chơi làm mưa làm gió trong những năm 2000, bên cạnh đó, khu vực bên trong quán còn có tivi thời xưa, loa cũ hay máy tính cơ thời xưa.

Tất cả những thứ trên kết hợp với tông màu vàng chủ đạo, cùng với những nét chữ tự viết trên các bảng gỗ treo trước quán đã tạo nên một không gian cực kỳ vintage và xưa cũ. Đảm bảo rằng bạn đến đây không chỉ được ăn ngon mà còn có ảnh đẹp để mang về.

Cơm Tấm Ngày Xưa – 03 Trưng Nhi, Phường 1, Tp. Vũng Tàu (Xem Đường Đi)

Bài viết thuộc bản quyền của Ăn Chơi Vũng Tàu.